四川省農業科學院農產品加工研究所（以下簡稱“加工所”）科技團隊與谷黃金集團舉行了一場聚焦發芽糙米精深加工技術的專題交流會。雙方圍繞發芽糙米的營養特性、關鍵技術瓶頸及產業化前景展開深入研討，旨在推動該領域的科技創新與成果轉化，為糧食深加工產業注入新動能。

交流會伊始，加工所負責人介紹了研究所在農產品加工領域的最新成果，特別是發芽糙米研究方面的進展。他指出，發芽糙米作為富含γ-氨基丁酸、膳食纖維及多種活性成分的“功能性稻米”，近年來在健康食品市場備受關注，但其加工過程中的穩定性控制、口感改良及風味優化仍是制約產業化的核心問題。

谷黃金集團技術團隊則分享了企業在糙米原料供應、產品開發及市場推廣中的實踐經驗。集團代表表示，面對消費者對營養與便捷的雙重需求，企業亟需突破高效發芽工藝、營養保留技術及多樣化產品形態（如即食米粉、谷物飲料等）的開發瓶頸，并期望通過與科研機構的深度合作補齊技術短板。

雙方科技人員就關鍵技術環節進行了詳細交流。針對發芽進程中的溫濕度精準控制、活性物質富集機制，以及如何利用生物酶解、低溫干燥等現代食品工程手段提升產品附加值等問題，加工所專家提出了系列可行的技術建議。雙方還探討了“低GI（血糖生成指數）發芽糙米主食化”的可行性方案，意圖拓展其在特膳食品、健康養生產品中的應用場景。

經過充分研討，與會雙方初步達成合作共識。加工所將依托其科研積累和檢測平臺，為谷黃金集團提供技術服務與創新支持，合作開發符合市場需求的發芽糙米深加工產品。谷黃金集團將利用其產業鏈優勢和重慶、四川等地區渠道，快速推動科研成果的商業轉化。

此次技術交流不僅為政產學研用多方聯動搭建了溝通橋梁，也彰顯了科研機構與國家龍頭企業共建農業高效增值鏈條的主動性。四川省農業科學院加工所有關負責人強調，將繼續聯手谷黃金集團探索發芽糙米“良技+良洽+良市場”融合模式，賦能四川省瀘州、眉山等優質稻米主產區健康發展，為地方現代高效農業奠定堅實基礎。